espresso woc

[:tr]Kahve tutkunu bir WOC Coffee Blog yazarı olarak e-ticaret sitemizin yayına alınmasıyla birlikte, siz değerli ziyaretçi ve müşterilerimize ilk olarak dünya genelinde bilinen isimleriyle Espresso kahve & içecek çeşitlerini ve bu içeceklerin hangi oranlarda hazırlandığını anlatmak istedik. Kahve nedir bilmemek değil öğrenmemek ayıp diyerek “Espresso” ile başlıyoruz;

Espresso: İnce çekilmiş, koyu kavrulmuş ve sıkıştırılmış kahvenin basınç kullanılarak demlenmesidir. İlk İtalya’da uygulanmış olup tüm dünyaya yayılmıştır. 1 shot espresso 30ml’dir.

Doppio: 60ml (2 shot) espresso

Lungo: 90ml (3 shot) seyreltilmiş espresso

Americano: Espresso’nun sulandırılmış halidir. II. Dünya Savaş’ı sırasında İtalya’daki Amerikan askerlerinin filtre kahve makinesi bulamaması sebebiyle espressoyu sulandırarak filtre kahveye yakın bir kıvam elde etmeleriyle ortaya çıkmıştır. Americano; 60ml (2 shot) espresso ve 90ml sıcak sudan oluşur.

Latte: İtalyanca ‘süt’ anlamına gelen Latte 30ml espresso, 150 ml sıcak süt ve ince bir tabaka süt köpüğünden oluşur.

Flat White: 60ml (2 shot) espresso ve 120ml sıcak sütten oluşur. Latte’ye göre daha sert bir kahvedir.

Ristretto: Standart miktarda kahve ve 1/2 oranında su ile yapılan bir espresso türüdür. 22ml espresso da diyebiliriz.

Cappuccino: 30ml espresso, 100 ml sıcak süt ve 50ml süt köpüğünden oluşur. Latte’den farkı daha fazla köpük içermesi ve size’ının daha küçük olmasıdır. Bol köpük severlerin vazgeçilmezi!

Mocha: 30ml espresso, 60ml aroma ve 90ml köpük katmanlı sıcak sütten yapılan Mocha, aroma severler için iyi bir tercih.

Macchiato: İtalyanca ‘benekli’ anlamına gelir. Kahvenin üzerine dökülen köpükle oluşan beneklerden ismini alır. Espressoya kıyasla daha yumuşak içim sevenlerin tercihidir. Macchiato 60ml (2 shot) espresso ve süt köpüğünden oluşur.

Cortado: 60ml (2 shot) espresso ve 60ml sütten oluşur. İspanyolca ‘kesmek’ yani seyreltmek anlamına gelir. Az süt çok kahve diyenlerin tercihidir.

Affagato: 1 ya da 2 top vanilyalı dondurma üzerine 1 ya da 2 shot espresso eklenmesiyle elde edilen bir kahvedir. Tatlı ve kahve aşkına!

Con Panna: İtalyanca ‘kremalı’ anlamına gelen Con Panna; 30ml (1 shot) espresso’nun üstüne krema ilave edilerek yapılır.

Egg Coffee: İskandinav kökenli bir kahve olmasına rağmen Vietnam’da oldukça meşhurdur. Filtre kahvenin üzerine yumurtalı kremanın eklenmesi ve üstüne tekrar filtre kahve ilave edilmesiyle yapılır. Lezzet olarak Tiramisu tatlısına benzer.[:en]Kahve tutkunu bir WOC Coffee Blog yazarı olarak e-ticaret sitemizin yayına alınmasıyla birlikte, siz değerli ziyaretçi ve müşterilerimize ilk olarak dünya genelinde bilinen isimleriyle Espresso bazlı kahve & içecek çeşitlerini ve bu içeceklerin hangi oranlarda hazırlandığını anlatmak istedik. Kahve nedir bilmemek değil öğrenmemek ayıp diyerek “Espresso” ile başlıyoruz;

Espresso: İnce çekilmiş, koyu kavrulmuş ve sıkıştırılmış kahvenin basınç kullanılarak demlenmesidir. İlk İtalya’da uygulanmış olup tüm dünyaya yayılmıştır. 1 shot espresso 30ml’dir.

Doppio: 60ml (2 shot) espresso

Lungo: 90ml (3 shot) seyreltilmiş espresso

Americano: Espresso’nun sulandırılmış halidir. II. Dünya Savaş’ı sırasında İtalya’daki Amerikan askerlerinin filtre kahve makinesi bulamaması sebebiyle espressoyu sulandırarak filtre kahveye yakın bir kıvam elde etmeleriyle ortaya çıkmıştır. Americano; 60ml (2 shot) espresso ve 90ml sıcak sudan oluşur.

Latte: İtalyanca ‘süt’ anlamına gelen Latte 30ml espresso, 150 ml sıcak süt ve ince bir tabaka süt köpüğünden oluşur.

Flat White: 60ml (2 shot) espresso ve 120ml sıcak sütten oluşur. Latte’ye göre daha sert bir kahvedir.

Ristretto: Standart miktarda kahve ve 1/2 oranında su ile yapılan bir espresso türüdür. 22ml espresso da diyebiliriz.

Cappuccino: 30ml espresso, 100 ml sıcak süt ve 50ml süt köpüğünden oluşur. Latte’den farkı daha fazla köpük içermesi ve size’ının daha küçük olmasıdır. Bol köpük severlerin vazgeçilmezi!

Mocha: 30ml espresso, 60ml aroma ve 90ml köpük katmanlı sıcak sütten yapılan Mocha, aroma severler için iyi bir tercih.

Macchiato: İtalyanca ‘benekli’ anlamına gelir. Kahvenin üzerine dökülen köpükle oluşan beneklerden ismini alır. Espressoya kıyasla daha yumuşak içim sevenlerin tercihidir. Macchiato 60ml (2 shot) espresso ve süt köpüğünden oluşur.

Cortado: 60ml (2 shot) espresso ve 60ml sütten oluşur. İspanyolca ‘kesmek’ yani seyreltmek anlamına gelir. Az süt çok kahve diyenlerin tercihidir.

Affagato: 1 ya da 2 top vanilyalı dondurma üzerine 1 ya da 2 shot espresso eklenmesiyle elde edilen bir kahvedir. Tatlı ve kahve aşkına!

Con Panna: İtalyanca ‘kremalı’ anlamına gelen Con Panna; 30ml (1 shot) espresso’nun üstüne krema ilave edilerek yapılır.

Egg Coffee: İskandinav kökenli bir kahve olmasına rağmen Vietnam’da oldukça meşhurdur. Filtre kahvenin üzerine yumurtalı kremanın eklenmesi ve üstüne tekrar filtre kahve ilave edilmesiyle yapılır. Lezzet olarak Tiramisu tatlısına benzer.[:]

Paylaş:

Yorum yapın

ÜST

X